Dünya genelinde otoriteler; BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları'na ulaşmanın anahtarının tarım ve besin sisteminde acil bir dönüşümün gerektiğini işaret ediyor. Bitki bazlı besinlere ilginin arttığı bu süreçte tüketicilerin %58’inin haftada en az iki kere bitki bazlı besinleri tükettiğini söyleyen BİTKİDEN İdare Heyeti Lideri Ebru Akdağ, “Bugün, büyük bir dönüşümün eşiğindeyiz ve bu dönüşümün...