2023 yılına ait çiğ süt üretim istatistikleri hakkında detaylı bilgiler. Sektördeki gelişmeleri ve verileri inceleyerek sektör hakkında genel bir değerlendirme yapılacak.
Çiğ süt üretim istatistikleri, Tarımsal İşletmelerde Hayvansal Üretim Araştırması verilerine dayanmaktadır. 2022 yılında 21 milyon 563 bin 492 ton olan çiğ süt üretim tahmini, 2023 yılında %0,4 azalarak 21 milyon 481 bin 567 ton seviyesine gerilemiştir.
Bu dönemde, keçi sütü üretimi %0,5, inek sütü üretimi %0,2 artarken, koyun sütü üretimi %12,5 ve manda sütü üretimi %1,3 oranında azalmıştır. Çiğ süt üretiminin 2023 yılındaki dağılımı ise şu şekildedir: %92,9 inek sütü, %4,3 koyun sütü, %2,5 keçi sütü ve %0,2 manda sütü.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
